四年制本科，于2014年設(shè)置，2018年獲學(xué)士學(xué)位授予權(quán)。本專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)素質(zhì)、國(guó)際視野、團(tuán)隊(duì)精神和時(shí)代意識(shí)，德智體美勞全面發(fā)展，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的高素質(zhì)復(fù)合型酒店應(yīng)用人才。主要專業(yè)課程有：旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店客戶管理、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理、管理溝通等。本專業(yè)依托的湖南師范大學(xué)酒店管理專業(yè)是湖南省內(nèi)第一個(gè)酒店管理本科專業(yè)和省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，專業(yè)實(shí)力排名全國(guó)前三。辦學(xué)國(guó)際化程度高。74%的教師有留/訪學(xué)經(jīng)歷，與美國(guó)俄克拉荷馬州立大學(xué)開展合作辦學(xué)。專業(yè)師資力量雄厚?，F(xiàn)有教授10人，其中“芙蓉學(xué)者”1人、“瀟湘學(xué)者”特聘教授1人、教育部旅游管理類專業(yè)教指委委員1人、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家1人；有省級(jí)教學(xué)能手3人，均為省內(nèi)同類專業(yè)最多。此外，聘請(qǐng)11名行業(yè)高管擔(dān)任企業(yè)導(dǎo)師。擁有《酒店管理概論》等3門國(guó)家級(jí)“金課”，9個(gè)省部級(jí)教學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐平臺(tái)，18個(gè)實(shí)踐實(shí)習(xí)教學(xué)基地。教學(xué)理念先進(jìn)。打造“四能驅(qū)動(dòng)六導(dǎo)向”人才培養(yǎng)模式，通過(guò)“以賽促教”教學(xué)模式改革，不斷提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，商業(yè)策劃書實(shí)踐教學(xué)法被《中國(guó)旅游報(bào)》《湖南日?qǐng)?bào)》等眾多媒體報(bào)道。
