糧食工程（學制四年授予工學學士學位）培養(yǎng)目標：掌握食品科學、糧食工程的基本理論和基本技能，具有糧油深加工、質量監(jiān)控、產品研發(fā)、經營管理等能力的應用型高級專門人才。主要課程：糧食工程導論、食品化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、糧食加工機械與設備、食品工程原理、糧油產品分析與檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、油脂工藝學、植物蛋白工程、白酒及酒精工藝學、淀粉工藝學、糧油食品工藝學、糧食貯藏與物流、雜糧加工工藝學。
就業(yè)方向：畢業(yè)生能在糧油深加工企業(yè)、糧食監(jiān)督管理部門從事糧油生產、質量監(jiān)控、產品研發(fā)、經營管理等方面的工作。
