酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)一、培養(yǎng)目標本專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識，有較強的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理知識和技能技巧的，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展第一線所需的基層與中高層管理人員等職位要求的高端技能型人才。二、核心課程管理學(xué)概論、酒水服務(wù)與酒吧管理、酒店管理概論、現(xiàn)代酒店營銷、酒店法規(guī)、酒店服務(wù)心理學(xué)、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、現(xiàn)代酒店餐飲部運行與管理、酒店人力資源管理實務(wù)、現(xiàn)代酒店前廳與客房管理、酒店服務(wù)技能、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、酒店外語等。三、就業(yè)方向星級商務(wù)酒店、高級度假酒店、高檔餐飲連鎖、會議中心、豪華游輪、高級會所等旅游企業(yè)及其他相近企業(yè)服務(wù)類崗位。學(xué)生畢業(yè)生時，成績優(yōu)異者可通過考試升入我院旅游管理本科專業(yè)繼續(xù)深造。
